Lepeut Kacang

LEPCANG (LEPEUT KACANG)

        Tenjolaya merupakan salah satu daerah yang terletak dikabupaten Bogor yang kaya akan Sumber  Daya Alam. Letak  Geografis  yang memiliki iklim tropis menjadi sangat bermanfaat untuk pertumbuhan berbagai macam tumbuhan terutama tanaman  padi, kacang dan pohon kelapa.

sehingga saya berfikir dan mendapat kan ide untuk berwirausaha, karena saya ingin merubah produk yang biasa menjadi yang sangat luar biasa. yakni LECANG "LEPEUT KACANG"

     “LEPCANG” merupakan merk dagang dari produk kami, yang merupakan singkatan dari nama “LEPEUT KACANG”. Kami menggunakan nama LEPCANG karena dalam produk kami menggunakan bahan utama yaitu beras ketan, agar masyarakat tidak merasa bosan dengan lepeut yang disajikan dengan rasa yang hanya seperti itu saja. “LEPCANG” merupakan makanan tradisional yang didalamnya terdapat isi beras yang tercampur kacang Selain sumber serat yang baik, kacang kedelai juga merupakan sumber protein nabati dan lesitin juga sumber vitamin A, B kompleks, dan E, serta kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi..

 Sebelum kita membahasa bagaimana cara membuat "LEPCANG", kita harus mengetahui  bahan-bahan yang perlu diketahuui   

Bahan-Bahan :

1/2 liter beras ketan putih yang berkualitas baik 1 genggam kacang tolo yang sudah direbus 100 ml santan kelapa kental 1/2 sendok teh garam halus 1/2 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus ) 1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih daun pisang untuk membungkus secukupnya tali untuk mengikat secukupnya Cara Pembuatan : Rebus santan bersama daun pandan dan garam halus sampai mendidih sambil diaduk-aduk Masukkan beras ketan kedalam rebusan santan, masak diatas api kecil Tunggu sampai santan meresap dengan beras sambil diaduk rata, angkat Masukkan kelapa parut dan juga kacang tolo kedalam rebusan beras, aduk rata Ambil setiap satu lembar daun pisang lalu diisi dengan bahan lepet yang suda dicampur secukupnya Gulung memanjang seperti lontong lalu lipat kedua ujungnya Ikat lepet yang sudah dibungkus daun pisang dari atas hingga kebawah kira-kira 4-5 tali ( lakukan sampai selesai ) Rebus lepet ketan dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang kira-kira selama 2-3 jam Lepet ketan siap untuk disajikan Cukup sampai disini untuk proses dan Cara Membuat LEPCANG  dari saya, semoga bermanfaat bagi semua pembaca. Selamat mencoba dan selamat menikmati. salam sukses untuk anda.